Stillehavsøsters så langt øjet rækker, men hvordan får man fat i dem?
Østers der sidder fast i østersrev bliver grimme når man brækker dem fra hinanden, så det er bedst at fiske stillehavsøsters på lavt vand (30-120 cm), hvor de ikke hænger sammen og man kan fiske i de områder, der har den ønskede størrelse.
Vi tester forskellige metoder i et nyt projekt og prøver at få alle de østers, som europæerne ikke vil have afsat i Kina.Se mere i denne film, hvor vi har lavet en lille videoupdate om processen med at teste fangstmetoder. Very Hands on – to say the least!